Schlagwort: Ente

edo kocht, Hauptgericht

Entenbrust mit Rosmarinkartoffeln und Rotweinsoße

Temperatur -11°C. Heizungen laufen auf Hochtouren. Lust den Backofen einzuschalten. Entenbrust mit Rosmarinkartoffeln und Rotweinsoße muss her. Einfach in der Zubereitung und lecker im Geschmack. Zutaten Entenbrust Entenbrust xx 1 EL Honig 2 EL Butter Zimtstange (alternativ Zimt) Salz Pfeffer Rosmarinkartoffeln Kartoffeln Sorte Drillinge xx 2 Rosmarinzweige 1 EL Butter […]

 
edo kocht, Hauptgericht

Knusprige Bauernente

Schon fast traditionell bereite ich jährlich eine knusprige Bauernente an Weihnachten zu. Allerdings hat es einige Jahre gedauert, bis ich das Gericht für mich perfektioniert habe.   Zutaten Frische Ente ca. 2,5 kg(falls gefroren, Übernacht auftauen lassen) 1 Apfel (süß säuerlich) 2 Zwiebel 1 Lauch 2 Karotten 1 Rosmarinzweig Salz […]