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Salat mit Hähnchenbrustfilet im Sesammantel

Für mich eines der genialsten Lebensmittel ist der Salat. Man kann ihn mit fast Allem kombinieren, als Hauptgericht, Vorspeise oder als Beilage verzehren. Im Sommer wie auch Winter genießbar und und und…

Heute eine Variation die schnell zubereitet ist, lecker schmeckt und natürlich auch was fürs Auge ist.

Zutaten

  • Hähnchenbrustfilet
  • Mehl
  • Ei
  • Sesam (ungeschält)
  • Salat (nach belieben)
  • Avocado
  • Tomaten
  • Zwiebel
  • Paprika
  • Essig und Öl
  • Salz und Pfeffer
  • Salatkräuter
  • Ahornsirup oder Zucker

Zutaten Salat Hähnchenbrust im Sesammantel

Um beim Kochen nicht ins Schwitzen zu kommen, bereite ich so viel wie möglich vor. Den Salat waschen und in eine große Schüssel geben. Tomaten und Paprika waschen, Zwiebel schälen, Avocado entkernen und die Schale entfernen. Alles klein schneiden und zum Salat geben.

Hähnchenbrustfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In etwa gleich große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Panade 3 Teller herrichten. In den Ersten das Mehl geben, im Zweiten (hier einen Suppenteller benutzten) das Ei verquirlen und in den Dritten Sesam schütten. Jetzt die vorbereiteten Hähnchenstücke nach der Reihe im Mehl, Ei und dann im Sesam wenden.

Hähnchenbrust Sesampanade

Olivenöl in einer Pfanne erhitzten und die panierten Filets goldbraun von allen Seiten anbraten. Den Salat mit Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Salatkräutern und ein wenig Ahornsirup bzw. Zucker nach belieben anmachen, in eine Schüssel geben und mit den gebratenen Hähnchenbrustfielts garnieren.

Salat Hähnchenbrust im Sesammantel

 

Lasst es Euch schmecken

Gerne dürft Ihr mir auch einen Kommentar hinterlassen

 

Euer Edo

 

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