Jamie Oliver – Genial Italienisch

Jamie Oliver – Genial Italienisch

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Nach langer Pause (Berufsbedingt) erstelle ich endlich mal wieder einen Blogbeitrag. Dieses mal eine Buchrezession.

Ich bin ein großer Jamie  Oliver Fan, schau mir ständig seine Videos auf Youtube an.  Keine geschleckte Kochschürze, sondern in Jeans, Hemd und Sneaker.

Jamie Oliver

Für diejenigen die ihn nicht kennen (ich glaube da gibt es kaum jemanden). Jamie ist ein Britischer Fernsehkoch, er durfte schon mit 9 Jahren im Pub seiner Eltern mit in die Küche. Ihm sieht man die Leidenschaft fürs kochen an. Er setzt sich sehr für Artgerechte Tierhaltung und für Nachhaltige Anbau von Lebensmittel ein. Einmal hat er sogar ein Kücken während einer Sendung vergast, um auf die katastrophalen Zustände, der Tierhaltung und den Umgang von männlichen Kücken aufmerksam zu machen. Das nicht jeder Glücklich über die Aktion war, kann man sich ja denken.

Das Buch

Genial Italienisch ist nicht nur einfaches Kochbuch mit leckeren Rezepten. Es ist viel mehr. Es ist ein besonderes Erlebnis durch Mittel- und SüdItalien. Mega Fotos, tolle Storys über das Land und die Menschen und natürlich deren leckeren Rezepte.

Jamie Oliver – Genial Italienisch

Ein kleiner Auszug aus dem Buch
Angefangen mit den leckeren Antipasti wie Bruschette oder Caponata (Aubergineneintopf aus Sizilien).

Das nächste Kapitel heißt „Vom Straßenstand und aus dem Pizzaofen„, das Buch enthält einige Seiten über Italiens leckerer Streetfood Kultur. Das Teig Grundrezept für die berühmte Pizza kann ich nur jedem empfehlen.

Jamie Oliver – Genial Italienisch

Zum ersten Gang – Primi – Pasta
Was soll ich da noch sagen, mir würde es bis hierhin schon ausreichen. Ich liebe Pasta, Lasagne und Risotto. Allein aus diesem Kapitel könnte ich mich ein ganzes Jahr ernähren. Übrigens das Risotto Bianco Rezept habe ich aus diesem Buch.

Jamie Oliver -Genial Italienisch

Eine klare Sache – Insalate
Hier gibt es sicherlich Salate die Du noch nicht kennst. Mein Favorit „Toskanischer Salat aus Brot, Tomaten und Paprikaschoten“.

Jamie Oliver – Genial Italienisch

Zum zweiten Gang – Secondi – Fisch und Fleisch
Fisch- und Fleischliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten.  Steinbutt, Krake, Seezunge und Kalmare ist hier nur ein kleiner Auszug aus dem Buch. Sogar die Zubereitung von Fisch auf dem Grill wird hier ausführlich beschrieben. Ähnlich wie beim Fisch, gibt es hier eine Menge an Fleischgerichte. Ob Lamm, Kalb, Rind oder Schwein, es fehlt einfach nichts.

Fleisch

Und dazu – Contorni – Gemüse
Schöne Beilagen und leckeres Gemüse dürfen hier natürlich nicht fehlen.

Zum Abschluss – Dolci
Wer kann auf einen leckeren italienischen Nachtisch verzichten? Ich auf jeden Fall nicht, auch Jamie hat sich hier nichts nehmen lassen.

Fazit
Ein Muss für jeden der Italienische Küche liebt!

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Gruß Edo

 

 

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