edo kocht

edo kocht, Pasta, Rezept

Rezept Spaghetti Scampi mit Rucola

Die Inspiration dieses Spaghetti Scampi Gerichtes, habe ich von einem früheren Arbeitskollegen, Jan auch wenn ich an diesem Abend deine Wohnung mit Rotwein versaut habe, war es ein toller Abend mit einem Kulinarischen Höhepunkt, besten Dank dafür. Mit einer kleinen Abwandlung landet es regelmäßig auf unseren Tellern und nicht wenig […]

 
bosnisch, edo kocht

Burek mit Hackfleisch (Schneckenform)

Wenn ich in Bosnien bin, dann ist eins sicher, Burek muss auf den Tisch. Allerdings ist das nicht schwierig, in jeder Bäckerei, bei fast jedem Verwandtschaftsbesuch bekommt man ihn. Es gibt mehrere Zubereitungsmöglichkeiten. In diesem Rezept stelle ich Burek mit Hackfleisch in Schneckenfrom vor. Hier nochmal ein Dankeschön an meine […]

 
bosnisch, edo kocht

Jufka (Teig)

Jufka ist ein Teig für sehr viele Leckereien Bosniens. Die angegebene Menge is für ca. 4 Personen. Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben, Wasser langsam hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten. Tipp: Ein Bettlacken am Tisch ausbreiten, dieser sorgt für den perfekten Halt beim ausrollen. Teig solange kneten und […]

 
edo kocht, Salat

Salat mit Hähnchenbrustfilet im Sesammantel

Für mich eines der genialsten Lebensmittel ist der Salat. Man kann ihn mit fast Allem kombinieren, als Hauptgericht, Vorspeise oder als Beilage verzehren. Im Sommer wie auch Winter genießbar und und und… Heute eine Variation die schnell zubereitet ist, lecker schmeckt und natürlich auch was fürs Auge ist. Um beim […]

 
edo kocht, Hauptgericht

Entenbrust mit Rosmarinkartoffeln und Rotweinsoße

Temperatur -11°C. Heizungen laufen auf Hochtouren. Lust den Backofen einzuschalten. Entenbrust mit Rosmarinkartoffeln und Rotweinsoße muss her. Einfach in der Zubereitung und lecker im Geschmack. Zutaten Entenbrust Entenbrust xx 1 EL Honig 2 EL Butter Zimtstange (alternativ Zimt) Salz Pfeffer Rosmarinkartoffeln Kartoffeln Sorte Drillinge xx 2 Rosmarinzweige 1 EL Butter […]