Autor: edo

edo kocht, Hauptgericht

Entenbrust mit Rosmarinkartoffeln und Rotweinsoße

Temperatur -11°C. Heizungen laufen auf Hochtouren. Lust den Backofen einzuschalten. Entenbrust mit Rosmarinkartoffeln und Rotweinsoße muss her. Einfach in der Zubereitung und lecker im Geschmack. Zutaten Entenbrust Entenbrust xx 1 EL Honig 2 EL Butter Zimtstange (alternativ Zimt) Salz Pfeffer Rosmarinkartoffeln Kartoffeln Sorte Drillinge xx 2 Rosmarinzweige 1 EL Butter […]

 
edo kocht, Hauptgericht, Pasta

Hackfleisch Nudelauflauf

Heute gibt es ein tolles Rezept, einfach in der Zubereitung und schmeckt mega. Zutaten 250g Nudeln 300g Hackfleisch (ich verwende gerne Rinderhackfleisch) 100g Kochschinken 500ml passierte Tomaten 200ml Gemüsebrühe 3 EL Sahne Gratinkäse 3 Karotten 1 Zwiebel 2 Koblauchzehen 1 Bund frische Petersilie 1 EL Tomatenmark Gewürze Salz Pfeffer Paprika süß […]

 
edo kocht, Hauptgericht

Knusprige Bauernente

Schon fast traditionell bereite ich jährlich eine knusprige Bauernente an Weihnachten zu. Allerdings hat es einige Jahre gedauert, bis ich das Gericht für mich perfektioniert habe.   Zutaten Frische Ente ca. 2,5 kg(falls gefroren, Übernacht auftauen lassen) 1 Apfel (süß säuerlich) 2 Zwiebel 1 Lauch 2 Karotten 1 Rosmarinzweig Salz […]