Autor: edo

edo on tour, Travel

#barcelona part2

Barcelona, was für eine wunderschöne Stadt! Essen, Meer, Berge… Direkt nach dem Checkin im Hotel, ging es Richtung Placa de Catalunya. Das Sogenannte Stadtzentrum Barcelonas. Umgeben von vielen Restaurants, Bars und Cafés. Südöstlich davon liegt die la Rambla, die Einkaufsmeile die direkt zum Meer führt. Ein muss für jeden Gourmand. […]

 
edo on tour

#barcelona

Auch wenn ich nicht auf Städtereisen war, nicht viel Zeit hatte, mir die tolle Stadt anzusehen, musste wenigstens das Abendessen was besonderes sein. Ich hatte nur zwei Abende Zeit, der erste war schon organisiert. Hier nochmal ein Dank an meine Spanischen Kollegen. Die Katalanen essen bekanntlich spät zu Abend, mein […]

 
bosnisch, edo kocht

Burek mit Hackfleisch (Schneckenform)

Wenn ich in Bosnien bin, dann ist eins sicher, Burek muss auf den Tisch. Allerdings ist das nicht schwierig, in jeder Bäckerei, bei fast jedem Verwandtschaftsbesuch bekommt man ihn. Es gibt mehrere Zubereitungsmöglichkeiten. In diesem Rezept stelle ich Burek mit Hackfleisch in Schneckenfrom vor. Hier nochmal ein Dankeschön an meine […]

 
bosnisch, edo kocht

Jufka (Teig)

Jufka ist ein Teig für sehr viele Leckereien Bosniens. Die angegebene Menge is für ca. 4 Personen. Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben, Wasser langsam hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten. Tipp: Ein Bettlacken am Tisch ausbreiten, dieser sorgt für den perfekten Halt beim ausrollen. Teig solange kneten und […]

 
edo kocht, Salat

Salat mit Hähnchenbrustfilet im Sesammantel

Für mich eines der genialsten Lebensmittel ist der Salat. Man kann ihn mit fast Allem kombinieren, als Hauptgericht, Vorspeise oder als Beilage verzehren. Im Sommer wie auch Winter genießbar und und und… Heute eine Variation die schnell zubereitet ist, lecker schmeckt und natürlich auch was fürs Auge ist. Um beim […]