Autor: edo

edo kocht, Salat

Rezept Kalifornischer Quinoasalat (Jamie Oliver)

Kalifornisch inspirierter Quinosalat ala Jamie Oliver. Habe dieses tolle Rezept aus der Jamie Oliver 15 Minuten Kochsendung. Zwar benötigt man viele Zutaten für dieses Gericht, aber die Geschmacksexplosion ist dafür einmalig. Damit die Hähnchenbrust auch wirklich diesen tollen rauchigen Geschmack bekommt, ist es wichtig auch geräuchertes Paprikapulver zu verwenden. Interessantes […]

 
edo kocht, Pasta, Rezept

Rezept Spaghetti Scampi mit Rucola

Die Inspiration dieses Spaghetti Scampi Gerichtes, habe ich von einem früheren Arbeitskollegen, Jan auch wenn ich an diesem Abend deine Wohnung mit Rotwein versaut habe, war es ein toller Abend mit einem Kulinarischen Höhepunkt, besten Dank dafür. Mit einer kleinen Abwandlung landet es regelmäßig auf unseren Tellern und nicht wenig […]

 
edo on tour, Travel

#barcelona part2

Barcelona, was für eine wunderschöne Stadt! Essen, Meer, Berge… Direkt nach dem Checkin im Hotel, ging es Richtung Placa de Catalunya. Das Sogenannte Stadtzentrum Barcelonas. Umgeben von vielen Restaurants, Bars und Cafés. Südöstlich davon liegt die la Rambla, die Einkaufsmeile die direkt zum Meer führt. Ein muss für jeden Gourmand. […]

 
edo on tour

#barcelona

Auch wenn ich nicht auf Städtereisen war, nicht viel Zeit hatte, mir die tolle Stadt anzusehen, musste wenigstens das Abendessen was besonderes sein. Ich hatte nur zwei Abende Zeit, der erste war schon organisiert. Hier nochmal ein Dank an meine Spanischen Kollegen. Die Katalanen essen bekanntlich spät zu Abend, mein […]

 
bosnisch, edo kocht

Burek mit Hackfleisch (Schneckenform)

Wenn ich in Bosnien bin, dann ist eins sicher, Burek muss auf den Tisch. Allerdings ist das nicht schwierig, in jeder Bäckerei, bei fast jedem Verwandtschaftsbesuch bekommt man ihn. Es gibt mehrere Zubereitungsmöglichkeiten. In diesem Rezept stelle ich Burek mit Hackfleisch in Schneckenfrom vor. Hier nochmal ein Dankeschön an meine […]